普洱春茶怎么沖泡好喝

普洱春茶怎么沖泡好喝

5閱讀 2024-03-27 07:23 常識

  春茶季我們都會嘗鮮,感受春天的氣息,那么普洱春茶怎么沖泡才更好喝呢,為什么不同的人、不同的沖泡方法,泡出來的茶口感也會不同呢?

  普洱春茶怎么沖泡好喝

  1、器具

  特別建議使用蓋碗沖泡春茶,因?yàn)橛脡貨_泡,壺的開口較小,茶容易被悶住了,會把茶的鮮爽味泡沒。

  2、水質(zhì)

  泡茶用水對于茶湯滋味的呈現(xiàn)有很大的影響,但同時(shí)也是茶友們最容易忽視的因素。

  泡茶的水,看起來簡單,但其實(shí)需要滿足四個方面的要求:活、清、甘、輕,要求水源要好,水質(zhì)要清冽、滋味自然甘甜、水品要輕,水質(zhì)的好壞很直接的影響茶湯最終的口感。

  泡茶最好的是用山泉水,如果沒有山泉水,切勿用自來水,因?yàn)樽詠硭墙?jīng)過水廠消毒,水中含有氯的氣味,且鐵離子較多,水質(zhì)較硬,口感差,建議用桶裝礦泉水和純凈水。

  3、茶水比建議沖泡春茶,茶水的比例是1:20,如果你用120ml的蓋碗,投茶量是6g

  4、注水手法一般我們使用的是杯底下流,也就是說在注水的時(shí)候,是沿著蓋碗的杯壁注水下去,讓茶與水的結(jié)合更柔和一些。

  如果直接注水,很容易會將茶葉翻滾起來,這樣沖泡的茶會苦澀

  5、水溫

  不建議用100°的沸水,以免把春茶燙壞

  如果是在云南高原上的茶友,直接燒開即可開泡,因?yàn)樵谖覀冞@地方,水是不可能燒到100°的,水溫最高只可燒到92°左右,可直接注水泡生茶。

  在平原的茶友,水燒沸了之后,可稍微靜置一下,把水溫降至90°左右,就可以了。

  但那些經(jīng)歷過一段時(shí)間陳化的緊壓茶、熟茶,則需要95-100°的水來泡口感更佳。


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